Salvo Ognibene

Salvo Ognibene
Nato a Livorno e cresciuto a Menfi, dove vivo. Ho iniziato a scrivere quasi per caso, poi anche qualche libro. Amante della pasta e dei vini spumanti, promuovo il Turismo Esperienziale in Sicilia e mi occupo di comunicazione digitale nel mondo enogastronomico e dell'ospitalità. Scrivo di vino, di cibo e delle cose belle che mi circondano.

​​​​​​​Il racconto di un’idea nata in Sicilia per rilanciare la ristorazione 

#Ripresaeconomica #ripartiamo #restart, questi sono stati gli hashtag che hanno accompagnato Alessandro Lieto e Angelo Barbagiovani rispettivamente fondatori di @allwine.it e @sicilyfoodp durante tutta la fase 2 con la nascita di Aperinbox. Un’iniziativa solidale nata a Lentini, in Sicilia, con lo scopo di favorire la ripresa economica del territorio, puntando, in particolar modo, al settore del Food and Beverage (ristoranti, bar e tutte le attività correlate), che ha subito una forte contrazione dal lockdown causa coronavirus.

A Catania e nel resto d’Italia arancini, a Palermo arancine, a Roma supplì…ah no, quella è un’altra storia.

Molteplici nomi per indicare la stessa cosa. In Emilia-Romagna la “piadina” è tale sia a Piacenza che a Rimini. In Sicilia invece no, bisogna distinguersi e “litigare” se uno dei cibi più conosciuti dell’isola sia da declinare al maschile o al femminile.

Distanziamento sociale, evitare gli assembramenti… eccole le parole d’ordine per arginare il coronavirus. Parole che cambieranno le nostre abitudini, che ci porteranno a pensare un po’ di più prima di prenotare un viaggio o anche, semplicemente, andare al ristorante.

Ciao a tutti, oggi inauguro la mia collaborazione con l’agenzia BSO e visto che i luoghi raccontano molto delle persone vorrei raccontarvi di Menfi, dove sono cresciuto e dove vivo. Un piccolo paesino della Sicilia occidentale circondato da 6.000 ettari di vigneto, 1.000 di oliveto e 12 km di spiaggia che si bagna in un mare Bandiera Blu da 23 anni.