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Profumo del mare e colori sono il benvenuto dell’isola a chi sbarca sulle sue coste. Ischia fa parte dell’Arcipelago Campano ed è chiamata “l’isola verde” non per la vegetazione  rigogliosa, ma per il tufo grigio-verde del Monte Epomeo,  il vulcano […]

Se c’è una caratteristica delle persone che mi conquista più di ogni altra cosa è il sorriso e, Nabil Bakouss, vi garantisco che ce l’ha stampato in faccia.
Conosco Nabil alla “Joia Academy” perché partecipo al suo corso di cucina vegetariana del Maghreb e poi ho occasione di lavorare con lui all’edizione del 2016 del “The Vegetarian Chance” al Mudec di Milano. Lo raggiungo telefonicamente durante questo lockdown e scambio due chiacchiere con lui perché voglio che il suo entusiasmo e il suo carisma arrivino anche a voi.

Ho conosciuto Monia Caramma nel 2017 durante il festival “The Vegetarian Chance” di Pietro Leeman. Ricordo lei, con il suo bimbo tra le braccia, che raccontava la sua passione e il suo impegno in quello che è il mondo dei cereali antichi. Ci siamo scoperte menti affini con la passione per il cibo consapevole e il buon vino ed è nata un’amicizia che nel tempo si è rafforzata.

I sushi addicted del capoluogo meneghino stanno esprimendo sui social l’astinenza per i loro piatti preferiti, ma forse molti non sanno che a Milano alcune realtà del panorama ristorativo propongono il servizio di delivery.
Quali sono?

Sono giornate molto difficili per tutti i noi. Non dobbiamo perderci d’animo e allora perché non concederci un momento di dolcezza?
Ecco così alcune pasticcerie che ci possono rallegrare l’animo con le loro delizie consegnate in tutta sicurezza direttamente a casa nostra! 

Non è facile, non è per niente semplice rivoluzionare la propria quotidianità, ma siamo costretti a farlo per il bene di tutti. Viviamo sempre di corsa, rincorrendo sogni, progetti e persone. Ora dobbiamo stare fermi e aspettare che questa situazione si risolvi e che la nostra normalità torni al più presto.

La Cucina Magica era invasa da suoni e colori di festa: Aron e Nonna Palù stavano organizzando la Merenda di Carnevale e Pulcinella voleva a tutti i costi aiutarli nell’impresa. Pulcinella aprì il grande libro del Carnevale napoletano del Ciarlatano del Molo dove era custodita la ricetta delle sue frittelle. 

Un’esperienza di gusto che porta la firma di Domenico Volgare, chef patron di Fuzion Food e da sempre alla ricerca dell’intersezione perfetta tra la cucina mediterranea e quella orientale.

La meraviglia nel piatto. Rivisitazioni di ricordi lontani…
Così recita il claim del Bistruccio, un format ristorativo che fa della ricerca dei piatti della memoria una caratteristica imprescindibile. Passato e futuro si incontrano, si evolvono, in un continuo divenire.

Negli ultimi anni il mondo del food ha avuto una crescita esponenziale. Il livello della ristorazione e della qualità del cibo è migliorato tantissimo. Sono sempre di più le persone che si appassionano a questo campo, creando blog e pagine su i social, dove postano foto, articoli e recensioni. Scatenando una reazione a catena, che porta gli utenti a provare o no, un determinato ristorante o una specifica ricetta.

Brusaporto, a pochi chilometri da Bergamo, è il paese che ospita Da Vittorio Relais & Chateaux, ristorante tre stelle Michelin.

Un luogo magico, incantato, che lascia a bocca aperta fin dall’ingresso della tenuta: alberi addobbati con luci, giardini e fontane. 

A tavola in mille persone per chef Oldani a San Patrignano: una Charity Dinner da incorniciare. 

Milano chiama Giappone e il Giappone risponde.
Il panorama ristorativo milanese propone moltissimi ristoranti nipponici, che propongono dal sushi tradizionale a quello rivisitato (anche troppo!) fino a piatti fusion che derivano da diverse contaminazioni culinarie.

Milano da sempre incanta i suoi visitatori con modernità, lusso, eleganza e innovazione ma ciò che
la rende straordinaria è senza ombra di dubbio la tradizione. C’è una zona poco battuta dal turista abituale ma che i milanesi DOC frequentano quando hanno
voglia di sentirsi realmente “a casa”: Porta Ticinese.

Con l’arrivo della stagione autunnale, la natura svela uno dei suoi spettacoli migliori: il foliage.

Da settembre a novembre le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore a causa della differente escursione termica esistente tra il giorno e la notte. Dal verde, i colori delle foglie diventano più caldi, passando dal giallo, al marrone ed infine al rosso facendo apparire queste ambientazioni come delle tavolozze di infinite sfumature di colori.

Oggi tutti parlano di Big Data, ma in pochi sanno davvero cosa sono: i dati incominciano ad essere davvero “Big” quando per analizzarli un semplice foglio Excel non basta.

Il concept Vinoteca in franchising nasce a Treviso nel 2005 con l’intento di valorizzare le tipiche osterie veneziane dove abbinare la mescita di ottimi vini sfusi o in bottiglia ai tipici “cicchetti
veneziani” (crostini di pane con carne, pesce, formaggi, verdure…) e altre specialità gastronomiche Italiane.

La settimana della moda milanese è iniziata. Vi portiamo alla scoperta dei ristoranti da non perdere.

Vi portiamo alla scoperta di alcune strutture ricettive di lusso sul lago di Como.

“Mi sono informato c’è un treno che parte alle 7 e 40”: chissà come avrebbero continuato Mogol e Battisti se fossero venuti con me ad Ischia?

Le migliori pizzerie di Milano e alcune news di prossime aperture!

È stato inaugurato a Ischia con un viaggio stampa, il progetto BSO BLOG, che vedrà la collaborazione di giornalisti, critici, blogger e influencer