Alla scoperta di Tenuta Agrilat

Chi segue il mio accout Prendiliperlagola.it saprà benissimo di cosa parlo. Deliziosi “bocconi” bianchi come la porcellana, saporiti e gustosi; parlo delle Mozzarelle di Bufala Campana Dop “TENUTA AGRILAT".

Alla scoperta di Tenuta Agrilat
Alla scoperta di Tenuta Agrilat

Ma conosciamo meglio chi l’azienda e i suoi prodotti. Ho avuto una lunga chiacchierata telefonica con Giuseppe, uno dei fondatori dell’azienda Tenuta Agrilat che mi ha raccontato la loro realtà, le loro mozzarelle, le loro ricotte e la Zizza.

  • Ciao Giuseppe, innanzitutto grazie per avermi fatto scoprire la bontà assoluta della mozzarella  di bufala campana dop. Come ben sai sono follemente innamorata della mozzarella di bufala campana dopo affumicata. Da quando l’ho assaggiata, sfidando la mia intolleranza al lattosio, non sono riuscita a fermarmi. Giuseppe, raccontami e raccontaci quando e dove nasce Tenuta Agrilat?

  • Tenuta Agrilat è la storia di un sogno, il sogno di Giuseppe e Giovanni, due cugini, che fin da piccoli desideravano aprire un caseificio nella loro terra: La Piana del Sele. Dal 1997, ogni giorno, quel caseificio produce tutto ciò che di buono si può fare con il latte di bufala dop e con il lavoro artigianale di chi ama i sapori buoni di una volta.

  • Posso solo confermare la bontà dei prodotti Tenuta Agrilat, Giuseppe! Ma continuiamo, i prodotti Tenuta Agrilat sono certificati eccellenza del territorio, qual è la loro particolarità?

  • Grazie Nica! Bèh, la qualità dei prodotti Tenuta Agrilat è garantita e controllata dal Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Inoltre abbiamo rivisitato il nostro prodotto inserendo una nuova linea di lavorazione che oltre al latte di bufala dopo, proveniente da allevamenti della Piana del Sele altamente selezionati, comprende una minima percentuale di latte proveniente da allevamenti Jersey, così da rendere il prodotto ancora più innovativo, ma sempre curato con i soliti sistemi tradizionali garantendo sempre la stessa qualità.

  • Ricordo quando mi hanno parlato di Tenuta Agrilat per la prima volta. Hanno subito elogiato la “ Zizza” di bufala campana dop, da 1 a 5 kg di puro godimento. Ce la vuoi raccontare?

  • La Zizza Tenuta Agrilat è una mozzarella dalle dimensioni più grandi – come dicevi prima tu Nica, il peso varia da 1 a 5 kg – che rispetta appieno la nostra lavorazione artigianale. Bianca ed invitante, bella da vedere ma soprattutto ottima da mangiare. Con lei al centro di ogni tavola, e non lo dico per vanto, ogni tavola diventa più bella. E' perfetta da condividere con gli amici per avere tutto il gusto della mozzarella di bufala in un formato extra.

  • Oh mamma, Giuseppe, mi è venuta l’acquolina in bocca. Ho una super voglia di mozzarella di bufala campana dop. Grazie per averci raccontato Tenuta Agrilat, è stato un vero piacere parlare con te.

Quindi amici lettori di BSO BLOG, non vi resta che scoprire le meravigliose creazioni casearie di Tenuta Agrilat, io vi do appuntamento al prossimo articolo.

 

NICA CARDINALE

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