E mille mille bowl...

A Milano tutti pazzi per il Poké, il piatto di origine hawaiana sta spopolando in città! Vi consigliamo alcuni posticini dove gustarlo e anche una nuova apertura!

E mille mille bowl...

E mille bolle blu... così canta Mina in un una sua nota canzone.

A Milano possiamo ormai modificare il testo sostituendo la parola bolle a bowl. Sì, quelle ciotole piene di prelibatezze salutari, amate anche da chi non si è mai nemmeno avvicinato al cibo healthy. E allora via con germogli di barbabietola, semi di chia, alga hiashi, masago, bacche di goji, riso nero, bianco, integrale e perfino pink. Una regola tra tutte: che siano super colorate e sopratutto instagrammabili!

Oggi vi portiamo alla scoperta di alcuni posticini milanesi dove dove gustare questi scrigni pieni di cibi gustosi e leggeri!

MACHA CAFE'

Un'istituzione nel panorama ristortivo di Milano, Macha Cafe è un format che ha appena inaugurato il suo sesto punto vendita in Via Savona 25, nel cuore pulsante del Tortona District. 
Sebbene l’elemento principe sia il matcha in tutte le versioni (matcha latte, birra al matcha, centrifugati, cocktail, cioccolato, macha cheesecake) non mancano le sushi bowl. Degna di nota le new entry come la "Teriyaki salmon" con salmone teriyaki, broccoli, taccole e germogli di barbabioetola e la "Ebi" con gambero saltato, avocado, edamame, masago e alga nori. Si possono gustare anche le classiche Poké, le Super Bowl ricche di proteine e le dolci Energy Bowl!

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POKU POKE PLACE

Nella suggestiva cornice dell'Arco della Pace troviamo Poku Poké Place, un piccolo tempio dei sapori hawaiani. Qui il pesce fresco tagliato a dadini, viene accompagnato da riso di diverse tipolgie e da tanti gustosi ingredienti, dalla frutta alla verdura, dalle spezie alle granaglie. Da provare la poké Honolulu con riso a scelta, tonno, branzino, carote filangè, mango, avocado, wakame salad, wasabi yuzu dressing, sesamo tostato e gazpacho mango e la Kapalua Bay con riso a scelta, ebi, gamberi impanati, carote filangè, avocado, pomodorini, wakame salad, cetrioli, spicy cream, salsa teriyaki, wasabi yuzu dressing e sesamo tostato.

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WAIKIKI POKE

Milano, Verona, Bologna e Rimini sono le città in cui troviamo Waikiki Poké, il primo franchising di pokè in Italia. Qui i bocconcini di pesce (tonno, salmone, polpo, branzino) possono essere abbinati a riso (integrale, basmati, venere, bianco), con tre tipologie di marinature (waikiki, mediterraneo, old school) e diversi ingredienti (mango, cipollotto, cavolo viola, zenzero, avocado, mais, ananas, edamame, granchio, alghette). Davvero innovativi il topping con nero di seppia e il Franciacorta brandizzato Waikiki Maunaloa Brut e Rosè.

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MAUI POKE FOOD & DRINKS

L'originale poke hawaiano si trova in Via Vigevano 12, zona Porta Genova e in Via S. Vittore Al Teatro, 3, in zona Piazza Affari. Qui potrete gustare Poke della tradizione Hawaiiana, oltre ad altri piatti tipici dalla cucina d'oltreoceano, come ad esempio il Loco Moco, il più famoso piatto hawaiano dopo il Poke. Non mancano centrifugati, vini e ottimi drink!

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GIULIA MUZZIOLI

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