e/n – enoteca naturale
A Milano un'enoteca che si distingue da tutte le altre

e/n – enoteca naturale – In via Santa Croce 19, nel cuore di Milano, a pochi passi dalla suggestiva basilica di Sant’Eustorgio e da corso di Porta ticinese, una ex scuola costruita negli anni Quaranta ospita Casa Emergency. Inaugurata nel 2017, recupera grazie ad un bando comunale uno spazio di enorme fascino e di servizio alla comunità. Qui l’associazione fondata dal compianto Gino Strada mette a disposizione uno sportello informativo sociosanitario aperto a tutti e promuove iniziative culturali, meeting, laboratori per adulti e bambini.

In questo ambito di incontro e impegno nasce e/n – enoteca naturale, una enoteca che si distingue da tutte le altre. e/n è infatti impegnata ad avere un impatto sociale ed ambientale positivo a 360 gradi. Si tratta innanzitutto di una S.r.l. benefit, una società a fini di lucro che però persegue il beneficio comune grazie ad uno speciale statuto.
Si parte dalla accurata selezione di prodotti che rispettino valori di economia etica e sostenibile, e di rispetto dell’ambiente. I vini provengono da coltivazioni che bandiscono pesticidi e diserbanti e cantine dove non si fa uso di additivi e trattamenti correttivi, per ottenere un prodotto che antepone la qualità alla quantità.

e-n-enoteca-naturale: sostenibilità e diritti umani

Si prosegue destinando ad Emergency una quota degli introiti e collaborando nell’organizzare eventi sull’integrazione, sul rispetto dei diritti umani e della solidarietà. Non a caso e/n – enoteca naturale mette a disposizione un bellissimo giardino con vista sul parco delle Basiliche. Inoltre, l’enoteca è impegnata nell’integrazione di richiedenti asilo: con tirocini formativi, giovani ragazzi e ragazze hanno la possibilità di apprendere una professione e inserirsi nel mercato del lavoro.

Anche il locale parla di contrasto agli sprechi e sostenibilità ambientale. Bancone e bottigliera sono stati realizzati dai falegnami di Controprogetto, utilizzando legno di betulla e materiali di recupero.
La cantina vanta circa 250 etichette provenienti da piccole realtà sparse in tutta Italia e da paesi europei. Con una mescita diversa ogni settimana. I prezzi, molto accessibili per il contesto di Milano, si aggirano tra i 5 e i 7 euro a calice. Non mancano le occasioni di incontro coi vignaioli, con degustazioni di gruppo chiamate #wineroulette. Ogni calice è accompagnato da pane, salame, formaggio ed olio attentamente selezionati.

e/n – enoteca naturale offre infatti anche una cucina sia fredda che calda. Sempre all’insegna della genuinità dei prodotti: mortadella bolognese, capocollo di Martinafranca, caponata di melanzane, spezzatino, crema di carciofi e farro. Il motto del locale è “Bere vino è giusto”. Perfetto per chi non vuole solo godersi un buon calice ma anche interessarsi e prendersi cura degli altri e del mondo che ci circonda.